2011年10月08日
お寿司屋さん食べ歩き
回転寿司 活 美登利総本店さん
変りネタ
クレープ巻
不思議な食感
そして美味い！
サーモン皮を炙り、イクラ掛け 以外にイケる！
大変勉強になりました。
寿司ネタ卸専門店・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年10月01日
貝尽くし
赤貝尽くし
赤貝の身とヒモの部分を組み合わせて！
ほんの少しの手間でお客様に満足して頂ければ最高の気分なり。
ホタテ貝尽くし
貝柱とヒモの部分はピリ辛のキムチ風にしてみました
マツブ貝尽くし
マツブ貝の水管を刻んで・・・。
スシネタ通販部門・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年09月30日
蒸しホタテ貝
中国産 蒸しホタテ貝
特別に珍しくはないが・・定番品としてはグｳ～
20切れパックで使いやすい
紹介は次回チラシとＨＰ更新時に！！
久しぶりに出会った
中華などで見かけるフルーツ
「ライチ」
３個で１００円で売ってもボロ儲け
これも次回から販売いたします
スシネタ紹介サイト・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年09月29日
白トリ貝寿司
一時入荷困難でした白とり貝が・・・
取れ始めたとのことです
まだ商談中で値段は出てませんが
身は厚みがあり 味は濃厚
次回チラシに期待して頂きたい！！
寿司ネタ販売なら・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年09月28日
次回限定品？
さより寿司
大手ＳＣが買い付けし過ぎた商品を特別に
超特価で仕入れる事が出来そうです
炙ってみても良い感じ！
開きを２０枚で真空パック
まだ最終単価は出てないが・・激安になる予定です
次回チラシと10月後半でﾘﾆｭｱﾙ予定のＨＰにて紹介します
スシネタをご紹介・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年09月14日
壱岐産 ふぐ
壱岐のでんぶく
予想以上の食感と美味さ！
まだまだ試作段階だが・・
次回の企画に入れたいと・・
200ｇパックの冷凍
店舗では非常に使いやすい！
冷凍だが味は格別。
寿司食材のデパート・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年09月05日
山盛とろろオクラ
山盛とろろオクラ
ハラペコで写真撮りすると、ついつい大盛になってしまう・・・。
まぁーオクラは安いから良いとしても山芋が・・・
青果市場に行ってＫ君に相談にのってもらおうかな。
最近は、こーゆーあっさり系が美味く感じてしまうんだなー オヤジだから（笑）
スシネタ買うなら・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年08月30日
2011年08月16日
そろそろ戻りカツオの時期
いよいよ戻りカツオのシーズン！
最高に美味い脂のりです。
とろビンチョウマグロ
バッチリ脂がのった今が一番おいしいビンチョウマグロです。
是非、ご賞味下さい！
興味がある方は・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年08月13日
当店自慢にオススメ
自慢の一品になること間違い無し！！
解凍しそのままでもＯＫですが・・炙りなどの一手間入れれば最高の逸品に！
ふわトロの食感は、お客様を虜にします。
興味があれば覗いてみて下さい・・寿司食材の御用聞きhttp://oitagaisyoku.com/
2011年08月12日
もちもちメバチマグロ
もちもち食感のメバチマグロ
解凍を上手にすれば色鮮やかなり！
マグロの解凍方法は温塩水で表面を洗い吸水紙に包み冷蔵庫へ
マグロの事ならおまかせ！詳しくは・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年08月10日
うちの看板娘
20代前半で店長を務める自慢の看板娘未来ちゃん！！
かわいいでしょ！仕事も出来る頼りになる良い子です。
最近、仕入が困難になりつつあるイクラですが、どこよりも安くご案内していますよ。
詳しくはこちら・・http://oitagaisyoku.com/
2011年08月08日
2011年08月06日
有機栽培
有機栽培で「ねぎ」を作っています。
３ヶ月目でようやく収穫をむかえました
有機ねぎをたっぷり使った味噌汁です
チルド・冷凍での実用化をし販売していければと・・・。
体にいい物って作るの大変です
スシネタ仕入に困ったら・・http://oitagaisyoku.com/
2011年08月05日
本マグロ尽くし
本マグロ大トロ
激ウマです！
本マグロ尽くし
大トロ・赤身・中落ち・中トロ
これで１６８０円！ 安売りしすぎました・・・。
本マグロを仕入れるなら・・・http://oitagaisyoku.com/
2011年08月02日
うなぎ白焼を炙ってみた。
中国産だが良品だったので炙ってニギリにしました
炙ることでトロッとして美味い！！！
北海道産の天然サーモン（秋鮭）新鮮な玉ねぎと無添加マヨネーズを混ぜたタルタルをのせて！
今週、買った大バチの色が良かったのでついでにＵＰ。
仕入れに困ったら・・http://oitagaisyoku.com/
2011年08月01日
お盆用に寿司
お盆用に特上お持ち帰り寿司を造ってみました。
ちょっと高級品を織り込んでみました
さて値段をいくらにしようかな？
お持ち帰りには入れるコトは出来ないが、新鮮で美味い関サバが入ったので・・・。
鮮魚は販売してないけど冷凍物ならお任せあれ！ http://oitagaisyoku.com/
2011年07月30日
2011年07月30日
サーモン大トロ
サーモン大トロ
最高に脂がのった逸品！
１尾から少量しか取れない希少な部位です
これを味わったらヤミツキ間違い無し！！！
自分もお店で使ってますが、お客様に大人気ですよ
同業の方々にも是非、使って頂きたいと思います。
詳しくはこちら・・http://oitagaisyoku.com/
